Champagne blanc de noir is een bijzondere mousserende wijn die volledig wordt gemaakt van blauwe druiven, meestal pinot noir of pinot meunier. In tegenstelling tot de meer bekende champagnes, die vaak een mix zijn van blauwe en witte druiven, heeft deze variant een krachtiger karakter. Ondanks dat hij van blauwe druiven komt, blijft de kleur licht, omdat het sap direct wordt gescheiden van de schil. Het resultaat is een verfijnde en verrassend volle champagne met diepgang.
Wat maakt deze champagne zo speciaal
Als je op zoek bent naar een champagne met meer body en structuur, is deze stijl een uitstekende keuze. De smaak is vaak rijker, met tonen van rood fruit zoals framboos en kers, gecombineerd met frisse zuren en fijne bubbels. Dankzij de volle afdronk is deze champagne niet alleen geschikt als aperitief, maar ook heerlijk bij eten. Denk aan gerechten met gevogelte, zachte kazen of zelfs licht rood vlees.
Een ander voordeel is dat blanc de noir vaak minder zuur is dan andere champagnes. Dat maakt hem toegankelijk voor mensen die de scherpe zuren van traditionele brut champagne minder prettig vinden. Tegelijk blijft de frisheid behouden, waardoor je toch dat feestelijke en verfrissende karakter proeft dat bij champagne hoort.
Kies voor kwaliteit en de juiste gelegenheid
Als je iets speciaals wilt schenken bij een diner of feestelijke gelegenheid, dan is deze stijl zeker een aanrader. Let bij het kiezen op de producent, het jaartal en of de champagne extra brut, brut of demi-sec is. Zo weet je beter wat je kunt verwachten qua smaak.
Of je nu een kenner bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, champagne blanc de noir biedt een unieke ervaring. De rijke smaak, de elegante bubbels en de veelzijdigheid maken het een perfecte keuze voor wie net iets anders wil dan standaard champagne. Geef jezelf of een ander een moment van luxe met deze bijzondere stijl. Champagne blanc de noir is niet alleen stijlvol, maar ook een smaakvolle verrassing voor elke gelegenheid.